Receita do Dia....... Arroz carreteiro e linguiça mista acebolada.

Quem nunca ouviu falar de arroz carreteiro???
Eu fazia isso e não sabia que se chamava assim..mais minha mãe veio aqui e viu e disse: uai...vc agora anda fazendo arroz carreteiro?
Pois é pessoal, eu fazia e não sabia.....
E fica uma delicia viu.... você pode inventar...colocar o que quiser no arroz.
Eu agora não estou mais fazendo arroz branco...
 eu faço com alguma coisa junto, lentilha, ervilha, cenoura, milho, calabresa em cubinhos..enfim eu uso a imaginação....
Vou postar hoje a receita que fiz hoje:





Arroz carreteiro com linguiça acebolada.

Ingredientes:
3 copos (americanos) de arroz branco comum...ou integral.
1 copo de lentilha cozida com agua por 30 minutos.
4 colheres (sopa) de milho verde
4 colheres (sopa) de ervilhas
quanto quiser de pimentão verde cortados em cubos pequenos
1/2cebola em cubos pequenos
1 dente de alho (amassado ou triturado)
sal a gosto
oleo para preparar (a gosto)

Modo de preparo:

Coloque 1 fio de oleo na panela ja quente, o dente de alho ja amassado  e a cebola em cubinhos, deixe dourar.
Depois adcione o arroz (ja lavado), a lentilha (ja cozida), o milho verde, a ervilha, o pimentão picado em cubinhos pequenos, e o sal (a gosto), mexa tudo depois adcione agua ate ficar dois dedos acima do arroz. Deixe a panela com a tampa semi-aberta, e deixe cozinhar em fogo alto. Quando tiver secado a agua abaixe o fogo e tampe toda a panela, de forma que o arroz acabe de cozinhar só com o vapor.

Sirva com linguiça mista (frita no óleo)

Dica: Coloque argolas de cebola junto com a linguiça frita.

É isso ai!!!

Bjos e até a proxima receita!

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1 comentários:

nahelemacarthur

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