Doce de Banana Tradicional. Receita de quem mora em Minas Gerais

Não tem doce mais caseiro do que doce de banana. Esta receita é muito simples de fazer e é bem tradicional e bem mineiro, esta receita é aquela do tempo dos escravos.

Ingredientes:

10 unidade(s) de banana (nanica, prata ou maça)
1 e 1/2 copos  de água (copo americano)
4 copos de açúcar (copo americano)
1 pitada  de sal.
**Se você quiser um doce mais forte, coloque canela e cravo.

Modo de preparo:
Descasque as bananas e corte em rodelas e reserve.
Peque a casca de 1 banana e lave bem e corte em tirinhas/fatias.
Pegue uma panela grande (pode ser panela de pressão) e coloque o açucar deixe no fogo alto e deixe o açucar derreter e obter uma cor bem escura. ( mais escura que caramelo). Depoi que ele estiver derretido e com uma cor marron escuro, coloque a água e uma pitada de sal, mexa bem, depois coloque as bananas e a casca picadinha, e fique mexendo.
O cozimento levanta fervura, portanto tem que ficar mexendo e ficar atento para não transbordar.
Deixe cozinhar bem, depois o caldo vai secando e o doce vai ficando mais consistente e mais escuro.
Quando o doce estiver na cor e consistência desejadas ai vc desliga o fogo e coloque em um recipiente e deixe esfriar, depois coloque na geladeira.
O ideal e ele ficar em uma consistencia tipo doce de leite.
Pode ser consumido quente e gelado.

GELATINA MOSAICO

INGREDIENTES:
1 caixinha de gelatina em pó sabor limão
1 caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi
1 caixinha de gelatina em pó sabor morango
1 caixinha de Gelatina em pó sabor uva
meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
1 lata de LEITE MOÇA®
1 medida (da lata) de leite MODO DE PREPARO:
Prepare as gelatinas coloridas separadamente, diluindo cada uma delas em meia xícara (chá) de água fervente e meia xícara (chá) de água fria. Coloque em recipientes refratários retangulares ou quadrados. Deixe esfriar e leve à geladeira, até que fiquem bem consistentes. Retire da geladeira e corte em cubos. Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador o LEITE MOÇA® com o leite e a gelatina sem sabor dissolvida até ficar homogêneo. Despeje os cubos reservados de gelatina em taças, despeje sobre eles a mistura de LEITE MOÇA® e leve à geladeira até ficar consistente.
Faz Bem Saber: A gelatina é uma sobremesa leve e de fácil digestão. Nessa versão colorida, fica ainda mais divertido e fácil agradar a criançada!
Dicas:Se preferir, utilize outros sabores de gelatina. O importante é que fique colorido.
Congelamento:Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e sabor.
Microondas:Por não apresentar benefícios, não indicamos o preparo desta receita em microondas.
RENDIMENTO: 14 porções.